Produção de alimentos em debate no Brasil

A posição geográfica, as condições climáticas e os uso de tecnologias garantem destaque ao Brasil como um dos maiores produtores e exportadores de alimentos. Apesar disso, os altos índices de fome e obesidade revelam que o acesso à alimentação básica e saudável ainda é um impasse. Nesse sentido, é pertinente o debate a cerca dessa questão social e de saúde pública a fim de assegurar o mínimo de alimentação saudável aos brasileiros. 

Historicamente, a economia brasileira se consolidou a partir da produção de alimentos como a cana- de- açúcar, o café, a soja e a criação de gado. Com efeito, o clima temperado, a grande extensão territorial e disponibilidade de água, por exemplo, favorecem as atividade agropastoris. Decerto, em 1966, com a Revolução Verde, houve um considerável aumento na produção de alimentos do país, uma vez que o uso de tecnologias modernas (adubos, sistema de irrigação e máquinas) permitiram uma produção em larga escala em detrimento da otimização do espaço e tempo. Assim, a quantidade de alimentos produzidos no país é suficiente para alimentar toda população de forma saudável e com qualidade.

 Todavia, o encarecimento de alimentos como frutas e verduras e a falta de incentivo a hábitos saudáveis impedem que a população consuma refeições de qualidade. Segundo a orientação de nutricionistas , uma alimentação considerada saudável deve ser composta por carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e sais minerais, porém além do forte incentivo da mídia para o consumo de alimentos industrializados (os quais são financeiramente acessíveis) ,a logística de transporte e o desperdício provocam o encarecimento de frutas, carnes e verduras. Logo, a fome e obesidade são consequências desses fatores, os quais são absurdos tendo em vista a capacidade produtora de alimentos do Brasil.

Portanto, é necessário que o Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento busque uma alternativa para o transporte de alimentos de modo que haja um barateamento dos produtos naturais garantido o acesso à população. Outrossim, o Ministério da Saúde deve utilizar-se da mídia para promover o incentivo ao consumo de alimentos saudáveis e naturais, com a criação de um canal no youtube ou um programa na TV aberta ensinado a preparar os alimentos com ingredientes naturais e saudáveis. Logo, a alta capacidade produtora de alimentos no Brasil servirá para assegurar  o acesso a uma alimentação variada, saudável e de qualidade a todos os brasileiros.